同珍王賜豪：傳統企業如何擁抱新世代？

引言：傳統企業面臨的挑戰與機遇

在全球化與數位浪潮的猛烈衝擊下，許多根植於傳統的企業正面臨著前所未有的生存考驗。市場消費主力逐漸轉向千禧世代與Z世代，他們的消費習慣、價值觀與對品牌的期待，與過往截然不同。同時，科技創新顛覆了商業模式，電子商務、社交媒體營銷、大數據分析成為新常態。對於擁有悠久歷史的企業而言，這既是嚴峻的挑戰，亦是蜕變重生的絕佳機遇。固守成規可能意味著邊緣化，而主動擁抱變革，則能將深厚的品牌底蘊與新時代的動能相結合，開創出第二條成長曲線。香港作為國際都會，其市場變化更是日新月異，本地傳統品牌如何在保留核心價值的同時，進行現代化轉型，成為一個關鍵命題。在這個背景下，同珍王賜豪的轉型歷程，提供了一個極具參考價值的範本。

王賜豪總裁如何應對時代變遷？

作為同珍醬油第三代掌舵人，王賜豪總裁深諳「變則通，通則久」的道理。他並未滿足於家族企業過往的輝煌，而是以前瞻性的視野，帶領這家百年老店積極應對時代變遷。他的應對策略並非單點突破，而是從思維到行動的系統性革新。

對新科技的學習與應用

王賜豪總裁認為，科技是工具，而非目的。他以身作則，主動學習數位營銷、電子商務平台運作乃至數據分析的基本概念。他強調，領導者不需要成為技術專家，但必須理解科技能為業務帶來什麼價值。在他的推動下，公司開始系統性地引入現代企業資源規劃（ERP）系統，整合從生產、庫存到銷售的數據流，為後續的數位化奠定了基礎。他鼓勵團隊參加各類科技研討會，並與本地科技初創公司合作，將物聯網（IoT）技術應用於倉儲管理，監控產品儲存環境，確保百年醬油品質的穩定性。這種開放學習的態度，從上而下地改變了企業的科技文化。

對年輕消費者的洞察與理解

王賜豪總裁意識到，品牌要長青，必須贏得下一代的心。他帶領市場團隊深入分析年輕消費族群的行為：他們注重體驗、追求健康與天然、熱衷於社交分享，並且品牌忠誠度建立在價值認同之上。為此，他推動產品研發部門推出低鹽、有機等更符合現代健康觀念的醬油產品線。同時，他要求品牌溝通方式必須「說年輕人的語言」，從包裝設計到宣傳文案，都注入更多時尚、活力的元素。他經常參與公司與年輕消費者的焦點小組訪談，親自聆聽他們對同珍品牌的看法與建議，這種直接的洞察，讓轉型策略更貼近市場真實需求。

對企業文化的重塑與升級

轉型的核心在於「人」。王賜豪總裁明白，若企業文化依舊保守，任何新策略都難以落地。他致力於將同珍的企業文化從「經驗導向」逐步升級為「創新與經驗並重」。他建立更扁平化的溝通渠道，鼓勵各層級員工，尤其是年輕員工，提出創新想法。同時，他設立內部創新獎勵機制，對於成功推動數位項目或產品改良的團隊給予表彰。在保留「醬油世家」對品質一絲不苟的工匠精神核心的同時，注入了「敢於嘗試、快速迭代」的互聯網思維。這種文化的重塑，使得同珍王賜豪的品牌內涵既有歷史的厚度，也有時代的銳度。

同珍的數位轉型之路

在王賜豪總裁的戰略指引下，同珍展開了一條清晰而堅實的數位轉型之路。這條路並非盲目追逐熱點，而是緊密圍繞提升客戶體驗與營運效率兩個核心展開。

建立線上銷售平台，拓展電商渠道

面對零售格局的變化，同珍積極佈局線上戰場。他們不僅入駐了香港主要的電商平台（如HKTVmall、百佳網上超市等），更建立了品牌官方網上商城。這個官方商城不僅是銷售渠道，更是品牌體驗的延伸：

• 產品故事化：網站詳細介紹每款醬油的釀造工藝、歷史淵源，將產品知識轉化為吸引人的內容。
• 購物體驗便捷化：提供全港送貨服務，並針對醬油這類較重商品設定了合理的運費策略。
• 套餐與禮盒：推出適合家庭、烹飪愛好者或作為企業禮品的產品組合，提升客單價。

根據香港零售管理協會的數據，2023年香港網上銷售額佔零售業總銷貨額的比重已持續上升至約10%，食品及酒類飲品是增長較快的類別之一。同珍的電商佈局正好抓住了這一趨勢，成功觸及了習慣線上購物的年輕家庭與專業廚師客戶群。

利用社交媒體進行品牌宣傳與互動

同珍在Facebook、Instagram及YouTube等平台建立了活躍的官方帳號。其社交媒體策略聚焦於「生活化」與「教育性」：

• 內容營銷：定期發布由美食博主或自家廚師拍攝的簡易食譜短片，教導用戶如何用同珍醬油烹調出中西各式佳餚，將傳統調味料融入現代生活場景。
• 互動活動：舉辦「創意醬料調配比賽」、「家傳菜故事分享」等線上活動，鼓勵用戶生成內容（UGC），極大增強了品牌社群黏性。
• KOL合作：與本地知名美食及生活風格領域的關鍵意見領袖（KOL）合作，進行產品體驗與推薦，以更可信的方式影響目標受眾。

透過社交媒體，同珍王賜豪這個品牌形象變得更加立體、親切，成功拉近了與新一代消費者的距離。

運用大數據分析提升營運效率

數位化積累的數據成為同珍的寶貴資產。公司通過分析線上銷售數據、社交媒體互動反饋及客戶服務查詢，獲得了前所未有的市場洞察：

這些數據驅動的決策，讓同珍的營運從「憑經驗」邁向「憑數據」，顯著提升了整體效率與市場反應速度。

同珍的永續發展策略

在追求商業成功的同時，王賜豪總裁深知企業對社會與環境的責任。他將永續發展理念深度融入企業戰略，認為這是贏得新一代消費者尊重、確保企業長遠發展的基石。同珍王賜豪的永續實踐涵蓋了環境、員工與社會三個層面。

推動環保生產，減少資源浪費

同珍從其核心的生產環節入手，致力於減少環境足跡。具體措施包括：

• 製程優化：投資升級釀造設備，提高能源使用效率，並回收利用生產過程中的餘熱。
• 水資源管理：實施水資源循環使用系統，減少生產用水量。根據香港環境保護署的指引，積極處理生產廢水，確保達標排放。
• 綠色包裝：逐步採用可回收材料製作產品標籤與外包裝，並研究減輕玻璃瓶重量的方案，以降低運輸過程的碳排放。同時，推出大容量補充裝，鼓勵消費者重複使用醬油瓶。
• 廢物處理：將釀造後產生的豆渣等副產品，與本地農場合作，轉化為動物飼料，實現資源循環。

關注員工福利，營造良好工作環境

王賜豪總裁視員工為企業最寶貴的財富。同珍致力於打造一個安全、健康、有歸屬感的工作環境：

• 職業安全與健康：嚴格遵守香港的職安健條例，定期為生產線員工提供安全培訓，並改善廠房通風與工作環境。
• 人才發展：設立培訓基金，支持員工進修與技能提升。對於釀造技術等核心工藝，建立完善的師徒傳承制度，確保百年技藝不致失傳。
• 家庭友善政策：提供具競爭力的薪酬福利，並實施彈性工作安排等家庭友善措施，提升員工滿意度與忠誠度。

這使得同珍在員工流失率較高的零售與製造行業中，保持了相對穩定的核心團隊，為傳承與創新提供了人才保障。

積極參與公益事業，回饋社會

同珍將企業社會責任視為品牌承諾的一部分。其公益活動緊密結合自身資源與社區需求：

• 食物捐贈：長期與「惜食堂」等本地食物援助機構合作，捐贈安全可食用的產品，幫助社會上有需要的人士。
• 飲食文化傳承：贊助或舉辦青少年廚藝工作坊、傳統醬料製作體驗活動，推動本地飲食文化教育。
• 社區關懷：在節日期間，組織員工探訪長者中心，贈送節日食品禮包，實踐關懷社區的精神。

這些行動不僅實在地回饋了社會，也強化了同珍作為一個「有溫度」的本地品牌的公眾形象，與消費者建立了更深層次的情感連結。

同珍在王賜豪總裁的領導下，成功轉型，擁抱新世代

綜觀同珍的轉型歷程，這並非一場顛覆性的革命，而是一次在堅守核心價值基礎上的系統性進化。在王賜豪總裁的掌舵下，這家百年企業展現出驚人的適應力與創新活力。他成功地將對新科技的擁抱、對年輕世代的洞察以及對永續價值的追求，編織成企業發展的新DNA。從建立數位渠道到運用大數據，從產品創新到文化重塑，從環保生產到社會回饋，每一步都彰顯了領導者的遠見與企業的執行力。

今天的同珍王賜豪，不再僅僅是醬油瓶上的一個老字號標誌。它是一個擁有線上線下融合銷售網絡的現代品牌，一個在社交媒體上與消費者親密互動的社群夥伴，一個秉持永續理念的負責任企業。它證明了傳統與創新並非對立，深厚的歷史底蘊完全可以通過恰當的轉化，成為吸引新世代的獨特魅力。同珍的故事，為香港乃至全球眾多面臨相似挑戰的傳統企業，點亮了一條可行的道路：唯有主動擁抱變化，以開放的心態學習，並真誠地回應時代與社會的期待，才能跨越世代，歷久彌新。